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高溫消毒柜:為什么人類喜歡吃熟食?

2022-04-21 204

  吃飽求生存,好吃求口味,吃好求健康。這是咱們正在經歷的食物進化論。

  哺育人類的食物,或許從來不曾像現在這樣被賦予許多含義。它不再僅僅是填飽肚子,而是咱們營養、健康、愉悅、交際甚至標識特性的載體。

  在現代人類的飲食活動中,至少有一個特征,這就是咱們用火烹飪食物。

  人類對肉類的消耗量比其他靈長目動物都要高得多。

  比如,黑猩猩食用的肉類僅占它們食物總量的4%,而人類這一份額大約占到20%~40%,遇到寒冷時節或者打獵旺季,肉類的份額甚至高達90%。

高溫消毒柜

  盡管在現代社會中,食用大量的肉類和動物脂肪是比素食更不健康的飲食習慣,但是人類很難僅從素食中獲得必需的營養物質,譬如維生素B12等。

  這意味著長時間以來,人類一直都是吃肉的。

  未經烹飪的食物,含纖維素較多,而且熱量相對較少,而且需求吃力咀嚼,也更難以消化。

  烹飪過程可以讓纖維質的生果、塊莖、生肉等食物軟化,變得益于消化。

  烹飪可以更充分地釋放食物的能量,同時減少消化的麻煩,還有一個附加的好處是可以消滅微生物,其間有些微生物對人體是有害有毒的

       文章源自:高溫消毒柜   http://www.o3008o.com/

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